Luk, češnjak, vlasac, ljutika- prirodni antioksidansi

U povrće iz porodice lukova- lat.Aliacea pripada luk, vlasac, poriluk, luk kozjak i ljutika. Epidemiološka istraživanja potvrdila su povezanost između povećane konzumacije povrća iz ove porodice s nižim rizikom od većine oblika raka, upale i suzbijanja oksiadativnih procesa u organizmu. Stijenke luka sadrže enzim aliinazu , koji...