06 pro Sjemenke – ukusna, zdrava i praktična hrana

Sjemenke sezama sadrže visoke razine kalcija i puni spektar raznih frakcija E vitamina u formaciji koja se lako apsorbira. Sezamin, sezamov lignan blagotvorno djeluje na poboljšanje hormonskog statusa nakon menopauze, pojačava antioksidacijsku aktivnost u stanicama tijela i istodobno smanjuje rizik od raka dojke te snižava kolesterol.

Sjemenke bundeve dobar su izvor omega-3-masnih kiselina, bogate su fitokemikalijama, cinkom, kalcijem i željezom.

Sjemenke suncokreta bogate su vitaminom E, selenom i željezom. Budući da 22% od cjelokupnog sastava potječe od bjelančevina i da su bogate aminokiselinom triptofanom, ove su sjemenke zdrav način za osiguravanje dostatnog unosa bjelančevina kod vegetarijanaca i vegana.

Sjemenke lana sadrže omega-3-masne kiseline i bogat su izvor antikancerogenim lignanima, a njihova sluz ‘podmazuje’ crijeva i olakšava njihovo kretanje. Lignani će se vezati za receptore estrogena i onemogućiti njihovo kancerogeno djelovanje na tkivo dojke, a posljedično imaju i antioksidacijsko djelovanje.

www.zdravaprehrana.info