07 svi Pita od limete

Ova se pita ne peče. U njoj je kombinacija zdravih sastojaka raspoređenih u dva sloja koji čine hranjivu i ukusnu slasticu!

Potrebni sastojci:

90g zobenih pahuljica

45g mljevenih sjemenki lana

40g lješnjaka

3 datulje, bez koštica

2 žlice kokosovog ulja, prethodno rastopljenog

2  žlice soka od limete

Za nadjev:

800ml kokosovog mlijeka iz limenke

2 avokada, oguljena, bez koštica, narezana

sok 2 limete

3 žlice meda

45g pahuljica kokosa

Potrebna vam je posuda za pečenje pite promjera 23cm, zamašćena kokosovim uljem

za 8 osoba

Postupak:

Limenke kokosovog mlijeka bilo bi dobro prethodno rashladiti u hladnjaku. Najbolje večer ranije kako bi se odvojili slojevi. Dakle ne miješati prije upotrebe.  🙂

U posudu multipraktika stavite zobene pahuljice, mljevene sjemenke lana, lješnjake i datulje pa miksajte dok ih fino ne usitnite. Dodajte kokosovo ulje i sok limete te ponovno izmiksajte dok se mješavina ne poveže. Mješavinu utisnite po dnu pripremljene posude za pečenje pite.

Operite posudu multipraktika i pripremite je za nadjev. Iz limenki kokosovog mlijeka izvadite samo kremu (tekućinu možete sačuvati za smoothie) i izmiksajte s avokadom, sokom limete, medom i pahuljicama kokosa dok ne dobijete glatku masu.

Nadjev izlite preko podloge i zamrzavajte sat vremena.

Recept by: Julie Montagu

Fotografija: Yuki Sugiura