Osim što kontrolira razinu šećera u krvi inzulin ujedno određuje kako kalorije prolaze kroz tijelo.

Mrvica šlaga s svježim voćem bolja je opcija od namirnica bogatih šećerom.

Unoseći visoko prerađene UH, povećati ćemo razinu inzulina i time navesti masne stanice da generiraju visoke kalorije na ”krivim” mjestima. Ukoliko smo skloni ponavljati takve radnje naš organizam uspostavlja novo ravnotežno stanje tzv.’set point’- uključuje se signalni sustav putem vertebralnog dijela u mozgu koji pobuđuje osjećaj gladi i žudnje za hranom. Odjednom smo u začaranom krugu nalik ovisnosti.