27 stu Datulje

Objavljeno u 21:35h u Zdravlje i hrana od Zdrava

Datulje se danas smatraju ‘superhranom’ –  gotovo idealnom namirnicom.

Sadrže 23 aminokiseline, mesnati dio sadrži 45% ukupnih šećera (glukoza i fruktoza),15 minerala, od kojih je važno izdvojiti fluor koji štiti od karijesa, dok su ostali u većoj mjeri zastupljeni minerali: kobalt, zink, selen, kalij i željezo.

Radi bogatstva prehrambenih vlakana čiji udio ovisi o stupnju zrelosti biljke, datulje pomažu kod obnavljanja crijevne flore, ublažavaju proljev, pomažući crijevnoj flori u stvaranju dobrih bakterija. Jednako tako pomažu kod ‘lijenih crijeva’ uz jednostavan recept. Ostaviti datulje preko noći u vodi, ujutro popiti natašte sok koji je voćka ispustila.

Radi visoke razine glukoze i fruktoze dobar su izvor energije posebice ukoliko napravite napitak od bademovog mlijeka s mesnim dijelom datulja, koji će predstavljati odličan energetski stimulans.

Što ako imamo dijabetes? Preporuka je 7 komada datulja, što predstavlja 4g vlakana i dostatnu energetsku vrijednost.

Energetska vrijednost 100g datulja iznosi:250kcal.

www.zdravaprehrana.info