Prehrana djece predškolske dobi
Prehrana djece predškolske dobi

Pravilne prehrambene navike tijekom ranog djetinjstva od vitalnog su značaja za uspostavljanje pravilnog rasta i razvoja djeteta te je svakako važno znati što, koliko i na koji način valja ponuditi djetetu. Osiguranje uravnotežene prehrane neophodno je i za imunitet, fizički i mentalni razvoj te smanjenje rizika...

Utjecaj crijevne mikrobiote na pretilost i zdravlje crijeva
Utjecaj crijevne mikrobiote na pretilost i zdravlje crijeva

Sažetak: Glavni uzroci pretilosti jesu učestalo visok energetski unos hrane, genetika i sjedilački način života. No, važnu skrivenu ulogu u nastanku debljine i kasnije pretilosti ima crijevna mikroflora. Djelovanje mikroorganizama u crijevima ne uključuje samo proces probave, nego i kontrolu odgovarajuće razine glukoze u krvi, te...

dash Prehrana kod povišenog krvnog tlaka
Prehrana kod povišenog krvnog tlaka

UVOD Bolesti srca i krvnih žila glavni su uzrok smrti i bolničkog liječenja u Hrvatskoj, porazne statistike pokazuju da od njih umire svaki drugi stanovnik (HZZJ). S obzirom na glavne kliničke manifestacije, dijele se na tri veće skupine: koronarne, cerebrovaskularne i bolesti koje zahvaćaju donje udove...

Proces kiseljenja kupusa na tradicionalan način
Proces kiseljenja kupusa na tradicionalan način

UVOD Neka saznanja govore da povijest kupusa i njegovo kiseljenje potječe iz Azije. Na to upućuju predanja iz 3. stoljeća prije Krista kada je započela gradnja Kineskog zida, gdje je za izgradnju bilo potrebno mnoštvo radne snage, pri čemu se hrana za to mnoštvo najčešće sastojala...

Zob – sve što ste željeli znati (Avena Sativa)

UVOD: Zob, Avena Sativa, je jednogodišnja kultura koja kao plod daje zrno. Zrno zobi je izduženog oblika, prekriveno je dlačicama i ima brazdicu s donje strane, bogato je masnim kiselinama (oleinska i linolenska kiselina), škrobom, bjelančevinama, vitaminima i mineralima. Cijela zobena zrna mogu se koristiti kao...

Analiza plana prehrane prema smjernicama dr.Barry Searsa

UVOD Važnost uravnotežene prehrane kroz znanje o unošenju makronutrijenata i ostalih biokemijski aktivnih komponenata iz namirnica jedan je od faktora stvaranja homeostaze tjelesnog sustava. Prehrana u zoni prema njezinom autoru dr. Barry Searsu se bazira na pravilnom omjeru ugljikohidrata, bjelančevina i masnoće unutar svakog od ukupno pet...

5 ključeva sigurnosti hrane

1) Održavajte čistoću Perite ruke prije rukovanja hranom i često za vrijeme pripreme hrane. Perite ruke nakon obavljanja nužde. Perite i održavajte higijenu svih površina, pribora i posuđa kojim se koristite prilikom pripreme hrane. Zaštitite kuhinju i hranu od kukaca, nametnika i drugih životinja. ZAŠTO? Iako većina...

Namirnice i njihova kalorijska vrijednost

Ilustracija prikazuje različite namirnice, različitih količinskih vrijednosti, ali iste kalorijske vrijednosti (200kcal). Utjecaj hrane na naš organizam puno je više od ovog slikovnog prikaza. Kada doživljavamo rješenje problema prekomjerne težine isključivo putem prakticiranja kalorijskog balansa, svome tijelu možemo naštetiti. Namirnice slične kalorijske vrijednosti mogu na...