08 velj. Mrvice sa sirom i šumskim voćem

Sastojci

Podloga

  • 100g mljevenih badema
  • 100g kokos brašna (ljuskice)
  • 75g maslaca
  • 1 žlica meda

Nadjev od sira i šumskog voća

  • 200g ABC sira, ili drugog LCHF sirnog namaza
  • 300g šumskog voća
  • 1 žlica meda
  • 1,5 žlica chia sjemenki
  • 2 žlice vode
  • kokos za posipanje, slatko vrhnje na šlag

Postupak

  1. Pripremiti nadjev od šumskog voća

  2. Zagrijati pećnicu na 175°C.
  3. Pripremiti podlogu: Pomiješati prvo suhe sastojke: bademe, kokos, pa umiješati maslac i dodati med. Sve dobro promiješati.
  4. Podlogu staviti u tepsiju prekrivenu masnim papirom i dobro je poravnati.
  5. Na podlogu namazati ABC sir, a zatim nanijeti namaz od maline te posuti sa kokosom.
  6. Peći u pećnici 20-25 minuta, ili dok ne dobije lijepu zlatnu boju.

Za ovaj kolač koristila sam tepsiju veličine 34×23 cm. Umjesto meda možete koristiti kombinaciju stevije i eritrita. Šumsko voće može biti i svježe i smrznuto. Ako se smjesa nije dovoljno zgusnula dodati još malo chia sjemenki i sačekati da se zgusne.

Recept je u originalu zamišljen sa borovnicama, ali sa svim  bobičastim voćem je izvrstan okus.

www.zdravaprehrana.info prenosi recept Typeoneprincess., modificiran od autorice: Carolyn Ketchum 

Ilustracija preuzeta : T1Princess