13 kol. Klinička testiranja koja se bave problemima prehrambenih navika

Znate li da unatoč velikim uštedama na razini vlada nekih država razvijenog dijela svijeta radi poboljšanja prehrane i smanjenja broja pretilih još uvijek govorimo o malim financijskim ulaganjima koja najčešće nisu dostatna za provođenje kvaltetnog kliničkog istraživanja. Jednako tako niti jedna tvrtka odnosno korporacija nema direktan profit od cijele priče. Stoga nerjetko kod većine istraživanja o dijetama i prehrambenim navikama, kvaliteta provođenja takvih istraživanja – trpi.
Zanimaju vas brojke? Istraživanja najčešće traju pola godine do godinu dana (što je vrlo kratki vremenski period), broj ispitanika najčešće se kreće od pedesetak, a rijetko i do stotinjak ispitanih. Jedna od čestih pogrešaka je premalo informacija koje dobiju ispitanici prije kretanja na dijetu, stoga bez nekih većih značajki mijenjaju svoje ponašanje tijekom provođenja dijete. Nerjetko se iz tog razloga u konačnici ne vidi konkretna razlika između ispitanika na dijeti s niskim udjelom masnoća i dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata, a teško je vidljiv i zamjetniji gubitak kilograma. Rezultati se stoga mogu pogrešno interpretirati. Kada je riječ o drugim vrstama kliničkih istraživanja, gotovo je nemoguće da bi se to moglo dogoditi. Primjer istraživanja kojega bismo mogli izdvojiti kao ispravno i uspješno kontroliranog vođeno je u Izraelu na 477 ispitanika u periodu od 2005-2007 godine (http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa0708681#t=article).  Pratio se gubitak težine kroz više različitih dijeta: mediteranske dijete, dijete s niskim udjelom masti i dijete s niskim udjelom ugljikohidrata. Istraživanje je pokazalo da dijete poput mediteranske i one s nižim udijelom ugljikohidrata predstavljaju učinkovitu alternativu dijeti s niskim udijelom masnoća, pokazujući  pozitivne učinke na metabolizam ispitanika (bolja kontrola šećera u krvi, pozitivne promjene HDL-kolesterola,  LDL-kolesterola i triglicerida) 
Hrvojka Becker, ing.prehrambeni tehnolog
www.zdravaprehrana.info