04 lis. Utjecaj bakterija na raspoloženje i apetit

Posljednjih desetljeća dokazano je kakao prirodne gastrointestinalne bakterije imaju utjecaj na opće stanje ljudskog organizma. No prema pisanju britanskog časopisa Journal of Bacteriology znanstvenik Vic Norris i njegovi suradnici s Universiteta Rouen u Francuskoj otkrili su još jednu ulogu tih bakterija-one upravljaju osjećajem gladi, utječu na apetit. Kako ističe Norris bakterije imaju sposobnost prepoznavanja i sintetiziranja neuroendokrinih hormona. To nas navodi na pretpostavku da mikroorganizmi unutar crijeva čine zajednicu koja je u interakciji s živčanim sustavom gastrointestinalnog trakta, koji sadrži otprilike pola milijarde neurona (za razliku od središnjeg živčanog sustava koji sadrži 85 milijardi neurona). Crijevna mikroflora reagira na konzumiranu hranu, a mjenja se i ovisno o općem stanju organizma, s kojim je povezano i lučenje određenih hormona. Poznato je da crijevne bakterije imaju značajnu ulogu u pojavi određenih bolesti (rak,metabolički sindrom,bolesti štitnjače), utječu na poremećaje raspoloženja putem aktiviranja dopaminai peptida koji također djeluju na apetit. Crijevna bakterija Campilobacter jejuni povezana je s anksioznošću. No crijevna flora utječe i na naš izbor hrane, odnosno prema dosad otkrivenom određeni crijevni metaboliti povezuju se s aktivnostima dijelova mozga koji se povezuju s apetitom i uživanjem u hrani.