Proteinski smoothie

Ovaj smoothie sadrži puno visokovrijednih bjelančevina, važnih za obnovu i izgradnju tkiva Prehrambena vrijednost: sadrži 245 kcal, 30g bjelančevina 1 žlica proteina sirutke 1 jabuka 200ml grčkog jogurta malo cimeta voda postupak: promješajte sastojke u blenderu do željene konzistencije   www.zdravaprehrana.info...

Otkrijte marketinške trikove i spriječite kupnju nezdravih namirnica

Namirnice bez dodanih šećera Pretpostavka je čitajući prehrambenu deklaraciju da takva namirnica ne sadrži šećernu komponentu, no radi se se najčešće o tomu da nije dodan prirodni šećer odnosno saharoza ili vrsta šećera dobivena iz šećerne repe ili šećerne trske. Provjerite sadrži li spomenuti proizvod visoko...

Kuglice od luka

Sastojci: 50g muškatnog oraščića 50g lješnjaka 50g badema nekoliko žličica sezama 1,5 žličica chia sjemenki 1 žlica delikatesnog sušenog kvasca 1 žlica luka u prahu 200g svježe jabuke suncokretove sjemenke Postupak: U blenderu sameljite bademe, oraščiće, jabuku, kvasac, chia sjemenke i luk u prahu. Oblikujte kuglice od dobivene smjese te svaku kuglicu uvaljajte u sezamove i suncokretove...

Luk, češnjak, vlasac, ljutika- prirodni antioksidansi

U povrće iz porodice lukova- lat.Aliacea pripada luk, vlasac, poriluk, luk kozjak i ljutika. Epidemiološka istraživanja potvrdila su povezanost između povećane konzumacije povrća iz ove porodice s nižim rizikom od većine oblika raka, upale i suzbijanja oksiadativnih procesa u organizmu. Stijenke luka sadrže enzim aliinazu , koji...

Dijetoterapija kojom utječemo na zdravu probavu

Dijetoterapija koja utječe na zdravu probavu bazira se na konzumaciji lako probavljive hrane s niskim udjelom šećera. Apsorpcija i probava hrane važne su jednako kao i hrana koju unosimo. Pri tom je najbolje pridržavati se tzv. principa 80% : 20%. Dakle, preporuka je da 80% obroka...

Kako izgleda prehrambena piramida zdravlja

Hrana koja se u današnje vrijeme kvantitativno najviše konzumira do sada se nalazila na dnu prehrambene piramide; to je najčešće tzv. zapadnjačka prehrana koja uzrokuje pretilost i brojne bolesti. Ukoliko želimo bolji imunitet i kvalitetniji zdrav život potrebno je jesti više namirnica bogatih hranjivim tvarima, a niže...

Nova vrsta plijesni Aspergillus pepii nazvana je u čast prof. Stjepana Pepeljnjaka

Nedavno objavljeni rad Jakšić Despot i sur. New sterigmatocystin-producing species of Aspergillus section Versicolores from indoor air in Croatia, Mycological Progress, 2017;16:63-72, opisuje novu vrstu plijesni iz roda Aspergillus koja pripada sekciji Versicolores. Vrsta je izolirana iz zraka u mlinu žitarica i nazvana je Aspergillus...

Kako u prehranu uklopiti omega-3-masne kiseline?

Zapadnjačka prehrana nerijetko je siromašna prehrambenim unosom omega-3-masnih kiselina, a s druge strane radi unosa sve većeg broja prerađenih namirnica, bogata je omega-6-masnim kiselinama. Važno bi bilo uspostaviti što pravilniji odnos ovih dviju masnih kiselina koji bi u idealnom omjeru valjao biti 1:3 u korist omega-6 masnih...

Ima li pileća juha učinkovito djelovanje na prehladu?

Pileća juha ima zanemariv utjecaj na simptome prehlade, kao i na dijagnoze virusnog karaktera, no konzumacija većih količina vruće juhe svakako može privremeno ublažiti simptome nosne kongestije i rinoreje ; smanjujući utjecaj cijeđenja sluzi i aktivnosti leukocita (Renhard, Ertl Gossman, GL: Chicken soup inhibits neutrophil...