Dijetoterapija kojom utječemo na zdravu probavu

Dijetoterapija koja utječe na zdravu probavu bazira se na konzumaciji lako probavljive hrane s niskim udjelom šećera. Apsorpcija i probava hrane važne su jednako kao i hrana koju unosimo. Pri tom je najbolje pridržavati se tzv. principa 80% : 20%. Dakle, preporuka je da 80% obroka...

Kako izgleda prehrambena piramida zdravlja

Hrana koja se u današnje vrijeme kvantitativno najviše konzumira do sada se nalazila na dnu prehrambene piramide; to je najčešće tzv. zapadnjačka prehrana koja uzrokuje pretilost i brojne bolesti. Ukoliko želimo bolji imunitet i kvalitetniji zdrav život potrebno je jesti više namirnica bogatih hranjivim tvarima, a niže...

Nova vrsta plijesni Aspergillus pepii nazvana je u čast prof. Stjepana Pepeljnjaka

Nedavno objavljeni rad Jakšić Despot i sur. New sterigmatocystin-producing species of Aspergillus section Versicolores from indoor air in Croatia, Mycological Progress, 2017;16:63-72, opisuje novu vrstu plijesni iz roda Aspergillus koja pripada sekciji Versicolores. Vrsta je izolirana iz zraka u mlinu žitarica i nazvana je Aspergillus...

Kako u prehranu uklopiti omega-3-masne kiseline?

Zapadnjačka prehrana nerijetko je siromašna prehrambenim unosom omega-3-masnih kiselina, a s druge strane radi unosa sve većeg broja prerađenih namirnica, bogata je omega-6-masnim kiselinama. Važno bi bilo uspostaviti što pravilniji odnos ovih dviju masnih kiselina koji bi u idealnom omjeru valjao biti 1:3 u korist omega-6 masnih...

Ima li pileća juha učinkovito djelovanje na prehladu?

Pileća juha ima zanemariv utjecaj na simptome prehlade, kao i na dijagnoze virusnog karaktera, no konzumacija većih količina vruće juhe svakako može privremeno ublažiti simptome nosne kongestije i rinoreje ; smanjujući utjecaj cijeđenja sluzi i aktivnosti leukocita (Renhard, Ertl Gossman, GL: Chicken soup inhibits neutrophil...

Mrvice sa sirom i šumskim voćem

Sastojci Podloga 100g mljevenih badema 100g kokos brašna (ljuskice) 75g maslaca 1 žlica meda Nadjev od sira i šumskog voća 200g ABC sira, ili drugog LCHF sirnog namaza 300g šumskog voća 1 žlica meda 1,5 žlica chia sjemenki 2 žlice vode kokos za posipanje, slatko vrhnje na šlag Postupak ...

Osnovne zamisli o zdravoj prehrani

Kako bismo ojačali naš imunitet važno je jesti prehrambeno raznolike namirnice bogate hranjivim tvarima. Superimunitet o kojem često čitamo ne postoji, jer na naš organizam utječe mnoštvo epigenetskih čimbenika različitim intenzitetom i trajanjem. Slijedi par jednostavnih pravila za snažniji imuno sustav: -nekoliko puta tjedno konzumirati najmanje 50g mahunarki -preporučljivo unjeti tri...

Povezanost masnoća i vitamina

Sva ulja i masti uključujući i ulja orašastih plodova te maslinovo ulje predstavljaju organske spojeve koji su prema kemijskom sastavu esteri glicerola i viših masnih kiselina. Ulja ne sadrže vlakna koja vežu masnoću iz izvorne tvari, visoke su kalorijske vrijednosti (u prosijeku 12g ulja- 1 žlica- sadrži 120kcal),...