Slučaj iz života: Pogrešna dijagnoza intolerancije na hranu

Portret: Vedrana je studentica, jako zabrinuta radi ispita koje mora položiti na fakultetu.  Svakodnevno je učila po 6 sati dnevno. Budila bi se u 6:00 ujutro, da ponovi što je naučila dan ranije, a potom krenula učiti dalje. U periodu od par tjedana pred samo...

Kokosovo ulje: da li je doista upitna njegova zdravstvena dobrobit

U posljednje se vrijeme pojavio veliki broj tekstova koji sugeriraju upitnu zdravstvenu dobrobit kokosovog ulja, no najčešće bez konkretnih znanstvenih navoda. U sljedećim redovima objasniti ćemo o čemu se doista radi: Potrebno je znati da utjecaj bilo koje namirnice unesene u organizam ne ovisi isključivo o njezinom...

kokos kuglice
Kokos kuglice

Sastojci za kokos kuglice - cca.20 kom: 240 g kokosovog brašna 3 žlice kokosovog ulja 1/2 žlice vanili praška 3 žlice meda malo sode bikarbone prstohvat soli =čokolada i kakao Postupak: U zdjelu srednje veličine umiješajte sastojke i dobro ih izradite. Oblikuje kuglice i umiješajte ih u čokoladu i kakao. Ohladite u hladnjaku 3-4 sata prije...

Utjecaj sulforafana na imunitet

Sulforafan je aktivna biokemijska komponenta iz skupine izotiocijanata u najvećem udjelu prisutan u krstašicama. Pomaže u prevenciji i spriječavanju napredovanja nekih oblika raka, te je jedan od pokretača procesa detoksikacije u jetri. Tijekom trganja i rezanja biljke stvara se obrambena reakcija odnosno biokemijski proces u vidu...

Usporedba: niskokalorične dijete i dijete s niskom razinom masnoće

Ograničenje kalorija u svakodnevnoj prehrani može dovesti do postizanja željenog gubitka težine ne rijetko vidljiv kao kratkotrajni uspjeh, obzirom da nakon nekog vremena dolazi do neizbježnog tzv. jo-jo efekta. Svakako da u sklopu redukcijske dijete valja obratiti pažnju na restrikciju unosa masnoća, ali realno dugoročno se...

Namaz od šampinjona

Sastojci: 250 g šampinjona, 1 žličica putra, 1/4 glavice luka, ¼ žličice timijana, 150 g svježeg sira, peršin,papar, sol Priprema: Sitno nasjeckajte luk, prodinstajte ga na putru par minuta. Dodajte šampinjone, prethodno nasjeckane na listiće. Mikserom napravite glatku, kremastu smjesu od timijana, peršina i svježeg sira. Dodajte gljive. Začinite po želji. Namaz ohladite u frižideru. www.zdravaprehrana.info  ...

Vježbe izdržljivosti i fiziološke promjene u našem tijelu

Kada radimo vježbe izdržljivosti u našem se tijelu događaju različite fiziološke promjene kao prilagodba i odgovor našeg tijela na povećane potrebe za energijom, biogenezom mitohondrija i povećanom proizvodnjom reaktivnih oblika kisika (ROS). Nedavne studije pokazale su sinergijsko djelovanje mitohondrija i crijevne mikrobiote. Mitohondriji su stanične organele tzv....

Održana je radionica: Zdravlje iz vrta

U prekrasnom ambijentu Enzitinog dvorišta održana je interesantna radionica Zdravlje iz vrta. Radionicu je vodio i održao predavanje Vehid Ibraković, dipl.ing.agr. Predavanje je obuhvatilo teme važnosti povezivanja svakodnevnih navika sa zdravljem, lokalnom ekonomijom i lokalnom zajednicom u kojoj vladaju povjerenje i suradnja. Kako osvijestiti potrebu da širokim razumijevanjem...

www.zdravaprehrana.info na kulinarskoj radionici jestivog cvijeća

Cvijeće na stolu ne mora biti samo u vazi, već određene vrste, rado su viđene i u tanjuru i itekako su jestive! Pripremljeno u svježem ili prethodnom pripremom u dehidriranom obliku zadržava zdrava svojstva. Na radionici u sklopu Flora Arta, eksperti iz Dubrovačkih Vrtova Sunca Sun...